日本人といえばお米。
生きていくために私たちの生活には欠かせないものです。
お米の中にもいろいろ種類がありますが、その中でも玄米には、栄養素がたくさん含まれておりとても体に良い食べ物です。
しかし、玄米には「固くて美味しくない」「パサパサする」など人によって合わない場合があります。
その玄米を食べることに抵抗を感じる方にオススメなのが、寝かせ玄米です。
スーパーフードと言われている、寝かせ玄米の魅力に迫ります！
※画像は公式HPから引用
寝かせ玄米とは
玄米と小豆と塩を混ぜて炊き、3日程度保温したご飯のことです。
保温して寝かせることで玄米特有のパサパサ感がなくなりもちもちした食感になります。
玄米と白米はカロリーと糖質が同じで、ただ美味しくないからという理由で、精米することで豊富なビタミン、ミネラル、食物繊維などの栄養素がほとんど削られています。
そこで、栄養素を削らなくても、玄米を美味しく食べられるように開発したのが寝かせ玄米という技術です。
そしてなんと、寝かせ玄米は（株）結わえるの登録商標になっているのです！
栄養価の高さ
玄米は、稲の実からもみ殻だけを取り除いた状態のもので、ぬかや胚芽はそのまま残ったものを指します。
この【ぬか】の部分に様々な栄養素が詰まっています。
白米と比べて、食物繊維は約6倍、ビタミンEは約12倍、ミネラルは約1.5倍。
精米された白米はこのぬかの栄養素が失われています。
白米とは異なり、玄米を食べているだけで野菜を一緒に食べているのと同程度のビタミン、ミネラル、食物繊維を摂取できます。
私たちは、結わえる
結わえるの会社の理念が素敵でした。
「好きなものを食べること」と「健康でいること」は両立しないと多くの人は捉えています。
しかし、私たちの考えはちがいます。
主食を玄米に置き換えた「体が喜ぶ食事」と好きなものを我慢しない「心が喜ぶ食事」を上手に組み合わせて、メリハリのある食生活を送る。
100点の完璧な食生活は難しいけれど、70点でいいから継続していくことで、好きなものを我慢せずに健康的な食生活は実行できると私たちは考えます。
がんばらず、無理をせず、気持ちよく食事を楽しみながら、体を想い、食材を想い、生産者を想い、自然を想う。
健康って70点でいいんだ！
病気を治したい、リセットしたい時だけ本気を出して100点取ればいい
結わえる公式HPより引用
頑張らなくていいんだと思えるような考え方は、日々の日常をより豊かにしてくれそうです。
『何事に対しても適度に』が大切ですね！
寝かせ玄米の製造過程
結わえるの寝かせ玄米に使われている玄米は、契約農家・大野さんが育てた玄米を使用して作られています。
化学肥料不使用、除草剤一回のみ、残留農薬基準値以下、放射能検査済み。
その玄米を使い、茨城県にある自社工場【寝かせ玄米ファクトリー】で寝かせ玄米ごはんパックを作っています。
自社工場があるのはかなりの強みですね！
多様なラインナップ
結わえるの寝かせ玄米のご飯パックは全部で6種類。
| 小豆ブレンド | おこわのような食感が人気 |
| 黒米ブレンド | 甘みが強い |
| はと麦ブレンド | あっさり食べやすい |
| もち麦ブレンド | 食物繊維たっぷりのもち麦を配合 |
| 十五穀ブレンド | 国産雑穀を１５種類ブレンド |
| 胚芽押麦ブレンド | 麦の香ばしさとプチプチした食感 |
さまざまな味があるので飽きることなく毎日の食事に取り入れられそうですね！
他の商品も魅力的！
寝かせ玄米の取り扱いだけでなく甘酒やお米で作った麺、玄米菓子なども販売しています。
個人的にはおこめんと有機玄米もちなどが気になりました。
その中でも一番目についたものがこの『醗酵5』という商品です。
玄米の胚芽・米ぬかに含まれる栄養素（ビタミン・ミネラル・食物繊維）に、生きた酵母菌・糀菌・ビフィズス菌・酵素をプラスして独自製法で顆粒状にした発酵米ぬかサプリです。
玄米ごはんが食べられない時、肉料理や脂っこいものを食べた時、お酒を飲んだ時、スイーツを食べた後に！
香料や着色料、保存料も不使用でそのままだと食べにくい米ぬかを食べやすくしているところもポイント。
米ぬかには食べたものを消化するだけでなく、きれいに代謝してくれる副栄養素がたっぷり含まれています。
体に蓄積した余分なものさえも一緒に代謝・排泄してくれるので、自然に痩せることができます。
まさに女性の味方…！
商品の原材料を見てみると…
体にいいものだらけでビックリ！
スティック状で持ち運びにも便利ですし、これさえ飲めば安心ですね！
仕事や家事が忙しく、何にも手につかない時があっても手軽に米ぬかを取り入れられるのが嬉しいです。
玄米がいかにスーパーフードなのか分かっていただけたでしょうか？
寝かせ玄米を自炊するとなると手間も時間もかかります。
レンジでチンするだけで簡単で美味しい。
これ以上のことはありません。
昼に玄米を食べ、夜は好きな呑み食いを、そんなメリハリをつけた食生活を手に入れちゃいましょう！
顆粒状のスティックタイプもあるのでうっかり忘れた時も安心♪
明日から一緒にメリハリ玄米生活、始めませんか？
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